Вода — проводник вкуса
Приготовление кофе, каким бы оно со стороны не выглядело простым, на самом деле является достаточно сложным процессом. Совокупность физического взаимодействия кофе и воды и химических реакций, происходящих при этом, дают нам возможность насладиться вкусным напитком. Для достижения идеального вкуса многие бариста проводят исследования, изучают кофе, пишут статьи. Их опыт становится отправной точкой для многих начинающих бариста. Больше 12 лет я