|
19-21 мая в швейцарском Берне прошло несколько международных соревнований среди профессиональных кофеваров – бариста.
В конкурсе Coffee in Good Spirits (кофе и алкоголь) впервые мировым чемпионом стала российская бариста Анна Серова,
которая работает в «Кофемании».
По условиям соревнований каждый участник должен приготовить по два напитка – классический Айриш-кофе и авторский вариант
сочетания кофе и крепкого алкоголя. Коллегия компетентных судей из разных стран отдала большее количество баллов Анне
Серовой, подтвердив таким образом, что именно в России лучше всего готовят один из самых популярных в мире кофейных
рецептов – традиционный ирландский кофейный напиток с виски – Айриш-кофе.
За первое место сражалось 12 национальных чемпионов, но именно русской бариста удалось поразить судейскую комиссию
искусным сочетанием ирландского виски, сливок и кофе.
Наши достижения в мировых чемпионатах прошлых лет:
- Дмитрий Мильшин, III место, Чемпионат Coffee in Good Spirits, Афины, 2005
- Ирина Пузачкова, финалист, Мировой чемпионат бариста, Бостон, 2003;
- Татьяна Лухминская, судья финала, Мировой чемпионат бариста, Сиэтл, 2005;
- Андрей Виноградов, судья, Мировой чемпионат бариста, Триест, 2004
|
Добрый день!
Вас приветствует «Петербургский Институт кофе и чая»!
Этот сайт создан как интересный и познавательный ресурс о кофе, чае, ресторанах, для ресторанов и их гостей. Здесь можно найти полезную и вкусную информацию о кофе и чае, научиться профессионально готовить эти замечательные напитки, получить квалифицированную консультацию по различным вопросам ресторанного дела, найти работу в сфере общественного питания.
Мы надеемся, сайт окажется полезным и интересным для Вас! Спасибо за посещение!
|
