Основной целью Фестиваля чая и кофе стала
популяризация этих напитков среди широкого круга потребителей, повышение
культуры потребления высококачественных напитков, а также знакомство широкой
аудитории с профессиональными стандартами и национальными особенностями
приготовления и подачи кофе и чая.
Техническую поддержку Фестивалю оказали компании
«Smakaf» и «Полюстрово». Генеральным спонсором мероприятия
выступила компания «Юнимилк» (торговая марка «Петмол»).
В течение двух выходных дней гости Фестиваля и ТРК
«Гулливер» могли увидеть выставку-презентацию компаний-поставщиков и
производителей, позволяющую познакомиться с различными торговыми марками чая
и кофе, провести сравнительную дегустацию и найти для себя что-то новое и
интересное в этом море разнообразных торговых марок и сортов.
Все посетители активно участвовали в викторинах и
конкурсах на тему чая и кофе, получали призы и памятные подарки, учились
правильно готовить напитки в домашних условиях и оценивали вкусовые
особенности различных напитков. Самые активные горожане заработали призы от
компаний-участников мероприятия. Большим интересом у посетителей
пользовались мастер-классы по приготовлению чая и кофе дома, проведенные
специалистами Института.
Особое внимание посетителей привлекли конкурсы среди
профессионалов. Например, конкурс на скорость приготовления капучино
требовал от конкурсанта приготовить за пять минут максимальное количество
чашек этого напитка, а конкурс латте-арт позволил зрителям не только
насладиться вкусом отличного капучино, но и полюбоваться рисунками,
исполненным на молочной пене. В этих конкурсах приняли участие представители
Петербургского Института кофе и чая и сети кофеен Кофе-Хауз. Рекорд поставил
тренинг-менеджер Петербургского Института кофе и чая Роман Кантола,
приготовивший 15 чашек классического итальянского напитка, всего на одну
чашку опередив тренинг-менеджера сети Кофе-Хауз Сергея Рыжкова.
В мероприятиях Фестиваля принимали участие ведущие
специалисты Института кофе и чая, лучшие бариста Санкт-Петербурга,
руководители чайных и кофейных компаний, таких как «Русская чайная
компания», «Монтана Кофе», «Балтийская Кофейная Компания»,
«Млесна», «Русско-Баварский торговый дом», «Юнилевер»,
представители общественных организаций и СМИ.
Информационную поддержку мероприятию оказали газеты
«Мой район», «10 минут от метро», «Gaudeamus», «Санкт-Петербургское Торговое
Дело» и журналы «Современный бизнес. Ресторан», «Инфоскоп»,
«Профессиональная кухня», «Drink Time», а также интернет-порталы
Allcafe.info, Spb.Menu.ru, dp.ru, Proglamour.ru.
Посмотреть фотогалерею 
